A Marcenais, au bord de la Saye, le Moulin de Charlot est une adresse comme on les aime : simple, chaleureuse et sincère.
Installé dans un cadre naturel et paisible, notre restaurant vous accueille d’avril à octobre, au cœur d’un environnement verdoyant propice à la détente et à la convivialité.
Le Moulin de Charlot est avant tout un lieu de partage, où nous mettons à l’honneur une cuisine authentique et généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison.
Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir
Le Moulin de Charlot vous accueille d’avril à octobre
En cuisine nous défendons une tradition gourmande assumée. Nous mettons à l’honneur des plats emblématiques de la cuisine française et particulièrement bordelaise.
Nous travaillons au plus près du produit et de notre terroir, l’agneau que nous servons est élevé dans la ferme voisine par la sœur du Chef, les œufs utilisés en pâtisserie proviennent d’une ferme locale également, ainsi que le fromage de chèvre, les fraises, les asperges, les volailles… Notre région est riches en petits producteurs qui nous régalent de leurs produits. Sans oublier nos voisins vignerons qui sont mis à l’honneur sur notre carte des vins.
Notre ambition est de proposer une expérience simple et sincère, reflétant l’esprit du terroir et la richesse de notre territoire.
Au bord de la Saye, le Moulin de Charlot est chargé d’histoire car il est d’époque médiévale, mais c’est aussi une histoire de famille depuis 4 générations. Dans ce Moulin, la grand-mère de Frédéric (qui est le Chef de cuisine aujourd’hui), accueillait autrefois des groupes pour de belles tablées auprès de la cheminée, puis sa mère avait pris la relève en régalant les visiteurs du petit train touristique de Guîtres avec ses crêpes du dimanche, le Moulin de Charlot en est l’escale emblématique depuis 50 ans.
Réservation
NOTRE CARTE
Les grignotages et entrées à partager (ou pas !)
Pâté du Moulin, chorizo, rosettes, grenier médocain, jambon de pays
Truite, esturgeon et mulet accompagnés d’une sauce Lidingoe
Les asperges de Blaye à boire et à croquer, magret fumé par nos soins
Garnis de duxelle de champignons et sauce Mornay, gratinés au comté
Mi-cuit en terrine, pâte de coing
Gratinées à l’emmental
Magret de canard séché par nos soins, gésiers, poitrine fumée et foie gras de canard mi-cuit
Nos plats
Jarret croustillant et moelleux, jus corsé
Demandez quel morceau le Chef nous a concocté aujourd’hui
Mousseline crémeuse, comme une quenelle et sauce aux écrevisses
Anguilles françaises de la maison Aguirrebarrena, fricassées à l’ail et au persil
Bun du boulanger, steak haché frais, ventrèche croustillante, cheddar fondu, tomate et sa fameuse sauce…
Demandez notre version végétarienne, toujours aussi délicieux mais sans viande !
Magret de canard séché par nos soins, gésiers, poitrine fumée et foie gras de canard mi-cuit
Accompagné de jambon de pays et 2 garnitures au choix ou version végétarienne sans jambon
Boulettes de pois chiches parfumés aux herbes et aux épices, garnitures au choix
NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES DE 1 OU 2 GARNITURES AU CHOIX (sauf poisson et salade)
Frites fraîches
Grenailles à la graisse de canard
Légumes du moment
Salade verte aux herbes aromatiques
Supplément troisième garniture : 5€.
Assiette de frites : 5€.
Menu enfant
Jusqu’à 10 ans
– 1 boule de glace au choix
Nos desserts
Comté 24 mois, St Nectaire fermier et le fromage de chèvre de la Ferme du Grand Loup à Cercoux
Trois gros choux, glace à la vanille (de la ferme Javerzac), sauce cacao et amandes caramélisées
« tirami sù » qui signifie littéralement « tire-moi vers le haut » se traduit par « remonte-moi le moral »
Caramélisée au moment
Meringue, chantilly mascarpone et les fruits du moment
Accompagné d’un crème vierge à la vanille
Nos desserts en version mini…
Les glaces artisanales de la ferme Javerzac selon votre choix de parfums
Parfums
Sorbets : Fraise, Framboise, Abricot, Citron, Mangue, Ananas
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Menthe-chocolat, Rhum-raisin, Caramel beurre salé, Noix de coco, Pistache, Yaourt
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